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2016年10月07日

秋の味覚 旬の野菜

秋晴れが続くようになり過ごしやすい気候になってきました(o^∀^o) 野菜の値段も多少落ち着いてきました(o^^o)   秋の味覚や旬の野菜など紹介していきたいと思います! 本日は「長芋」! 秋から冬、時期的にはこれからが最盛期となりますので今のうちから長芋の素晴らしさに触れていきたいと思います!   <長芋の素晴らしきパワー> 消化促進効果  食べ物を消化するのには消化酵素というものが必要です。山芋に含まれるアミラーゼという成分が消化と吸収を助け、山芋特有のネバネバの成分ムチンが胃粘膜を保護してくれます。 肝臓病予防から糖尿病予防長芋に含まれるネバネバ成分のムチンは食物繊維なので、糖質の吸収を遅らせる働きがあります。 食後の血糖値の上昇を抑えるため、インシュリン分泌も少なく抑えることができるそうです。 そのため、食後の血糖値をコントロールできない糖尿病の方には、身体に優しい食べ物と言われているそうです。 サポニンとよばれる成分が血管壁に付着したコレステロールを除去し、コレステロール値を抑える働きもあるそうです。サポニンには抗酸化作用もあり、解毒作用の成分と共に肝臓の健康を促進してくれます 疲労回復効果  長芋はビタミンB群、アルギニン、配糖体(サポニン)や水溶性ビタミン様物質(コリン)など疲労回復に効果があると言われている成分を含んでいます。それぞれの成分の相乗効果により高い疲労回復効果が期待出来ると言われているそうです 他にもまだまだ様々なパワーがありますので是非!   明日からは東京競馬が府中の競馬場で開催されます! 長芋食べて応援する馬が粘れたらそれも長芋パワーですね(ง ´͈౪`͈)ว   ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO- 住所  〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101 電話番号 042-363-1555 営業時間 [月~木] 17:00~24:30(L.O.23:30) [金・土] 17:00~1:30(L.O.24:30) [日] 17:00~23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休 アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横  

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2016年10月04日

ビストロ慎吾本日のオススメメニューより

秋の味覚キノコを使った1品を紹介したいと思います! 『エリンギのチーズ焼き』 フライパンでソテーしたエリンギに色鮮やかな赤のトマトの酸味を少し加えチーズを乗せてオーブンで焼き上げました!   エリンギの魅力はこちら     ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO- 住所  〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101 電話番号 042-363-1555 営業時間 [月~木] 17:00~24:30(L.O.23:30) [金・土] 17:00~1:30(L.O.24:30) [日] 17:00~23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休 アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横  

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2016年10月04日

秋の味覚といえばキノコ!!今日はエリンギの魅力に迫る!

すっかり秋の陽気となりました。 秋といえば食欲の秋と答える方も多いと思います(*ˊૢᵕˋૢ*) しかしここのところ雨ばかりで野菜は値段が高騰してます( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ ) 特に葉物が高く今日八百屋でレタスが600円でした ナンダッテー!=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇) とてもではないですが普通のご家庭では手が出ません(´×ω×`)   そんな時にも裏切らない食材をと思いまして秋の味覚でありますエリンギを紹介したいと思います(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧ エリンギは天候に左右されにくく安定して提供できることから常に安い値段で買うことができます(^^) <エリンギの魅力といえば!!> 歯切れの良い食感!その食感は松茸やアワビに近いと言われてます! カロリーが少なく満腹感が得られるためダイエットにも最適! 食物繊維が豊富!その含有量なんと100g中4.3g!これは松茸、キクラゲに次ぐキノコのトップクラス! 他にも免疫力向上やストレス対策の栄養素も含まれており至れり尽くせりです(๑´ڡ`๑)                   ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO- 住所  〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101 電話番号 042-363-1555 営業時間 [月~木] 17:00~24:30(L.O.23:30) [金・土] 17:00~1:30(L.O.24:30) [日] 17:00~23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休 アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横  

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2016年10月02日

10/2(中山・阪神)競馬 スタッフの買い目

本日は夜フランスで競馬の世界最高峰レースと言われる凱旋門賞がおこなわれます。 日本からはマカヒキが出走するので今から楽しみですね〜(ง ´͈౪`͈)ว そして今日は秋競馬G1初戦スプリンターズステークスがおこなわれます。 こちらも目が離せない1戦です( ー̀дー́)و ここを当てて気持ち良く凱旋門賞を見たいもんですな(〜 ̄▽ ̄)〜   <慎吾の本日の買い目> 中山10R 勝浦特別 馬連BOX 5.7.8.11.13 阪神11R ポートアイランドS 馬連BOX 2.3.5.8.9 中山11R スプリンターズステークス 3連複2頭軸流し 1.15→4.5.9.12.14.16   <古川の本日の買い目> 中山11R スプリンターズステークス 1.15 馬連・ワイド!!   ではみなさんの馬券は当たりますように(*ˊૢᵕˋૢ*)     ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO- 住所  〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101 電話番号 042-363-1555 営業時間 [月~木] 17:00~24:30(L.O.23:30) [金・土] 17:00~1:30(L.O.24:30) [日] 17:00~23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休 アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横  

2016年10月01日

ビストロ慎吾本日のオススメメニューより

ビストロ慎吾本日のオススメメニューより 『チリコンカルネ』 先日来て頂いたお客様がチリコンカルネがメニューに無くて残念がってました……( ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ ) しかも1日に2組の方にその言葉を頂いたのでこれはまたメニューに入れねば!!と思い今日からまたオススメメニューでやります!! チリコンカルネはテキサスミックス料理の代表的な料理で日本ではチリコンカンで呼ばれることが多いですね(꒪ȏ꒪)へぇ 『カルネ』とはスペイン語で『食肉』という意味です! アメリカ南西部にはヒスパニック系の人が多いことからチリコンカルネと呼ぶことが多いようです(*゚▽゚)ノ   ビール、ワイン何でもござれのチリコンカルネ! 是非本日の食卓の1品に加えて見てください(*ˊૢᵕˋૢ*)   ビストロ慎吾 -BISTRO SHINGO- 住所  〒183-0055 東京都府中市府中町1-8-12キャッスルプラザ府中101 電話番号 042-363-1555 営業時間 [月~木] 17:00~24:30(L.O.23:30) [金・土] 17:00~1:30(L.O.24:30) [日] 17:00~23:30(L.O.22:30)定休日 年中無休 アクセス 京王線府中駅より徒歩2分ホテルコオンチネンタル横